annamarlene

Citronfromage

4 gelantinblad

4 äggulor

100 g socker

1 citron (skal och saft)

3 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten i ca:5 min..

2. Vispa upp gulorna och sockret till en luftig smet.

3. Ta upp gelantinbladen ur vattnet. Smält dem i vattenbad.

4. Blanda dem sedan med citronskalet och saften. Häll ner blandningen i äggsmeten.

5. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i den svala citronblandningen.

6. Häll fromagen i småglas och dekorera med hallon och citronmeliss

Avskrivet från Per MOrbergs recept
och har testat detta själv, ASGOTT!


Så här blev den vi gjorde, gott eller vad?!