Veckans recept
Mascarponeglass med fruktspett
a la Halv åtta hos mig!
Ingredienser
Glass
3st ägg
4dl vispgrädde
200g mascarpone
1.5dl strösocker
1kapsyl rom
0.5st citron, skalet
Fruktspett
2st små meloner, delade på mitten (grillas)
2pkt jordgubbar (grillas)
1st ananas, delad i små bitar för spett (grillas)
2msk strösocker
Gör såhär!
1. Glass
Vispa 3 äggulor (spara äggvitorna) med mascarpone, rom och strösocker.
2. Vispa grädden.
3. Rör ner vispgrädden försiktigt i mascarponesmeten.
4. Vispa 3 äggvitor till ett hårt skum.
5. Rör försiktigt ner det vita skummet i resten av smeten.
6. Häll i grovhackade pistagenötter rör om.
7. Häll upp smeten i folieformar och frys i minst 3 timmar innan servering.
8. Fruktspett
Skölj jordgubbarna och skär bort skaftet.
9. Skär ananasen i små bitar för att sedan trå på pinnar tillsammans med hela jordgubbar .
10. Doppa fruktspetten i socker innan grillning.
11. Grilla på melon halvorna.
12. Gröp ur lite av köttet och lägg i glassen.
13. Servera fruktspetten på melonen.
